干蒸豆豉蒸排骨的正宗做法

🍖干蒸豆豉蒸排骨的正宗做法🍲

排骨，作为一种深受人们喜爱的肉类食材，其独特的口感和丰富的营养，让它在众多菜肴中脱颖而出，而今天，就让我为大家分享一道经典的粤菜——干蒸豆豉蒸排骨的正宗做法,让你在家也能品尝到地道的美食。

🌟【食材准备】🌟

排骨：500克
豆豉：适量
生姜：一小块
大蒜：几瓣
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
食用油：适量
清水：适量

🌟【制作步骤】🌟

1️⃣ 排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。2️⃣ 生姜、大蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，将生姜、大蒜放入锅中炒香。4️⃣ 加入豆豉，炒出红油。5️⃣ 倒入焯好水的排骨，翻炒均匀。6️⃣ 加入酱油、料酒、白糖，翻炒均匀，让排骨上色。7️⃣ 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。8️⃣ 将炖好的排骨取出，放入蒸锅中，大火蒸制10分钟。9️⃣ 蒸好后，取出排骨，撒上葱花、香菜,淋上热油即可。

🌟【小贴士】🌟