辣椒蒸排骨,让你欲罢不能的美味佳肴🌶️🍖
辣椒蒸排骨,一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，想要做出一道美味的辣椒蒸排骨，关键在于选材、调味和火候掌控，下面，就让我为大家详细介绍一下如何制作这道美味佳肴吧！🎉
🌟选材：
- 排骨：选择新鲜的猪肋排，肉质鲜嫩，骨头少，适合蒸制。
- 辣椒：选用鲜红辣椒，辣味适中，颜色鲜艳。
- 调料：生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、盐、糖、蚝油等。
🌟制作步骤：
- 将排骨洗净,切成适口大小的块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 热锅凉油,加入姜片和葱段爆香，再加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油等调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。
- 将炒好的排骨放入蒸锅中,大火蒸制20分钟左右，使排骨熟透入味。
- 将红辣椒洗净,切成细丝备用。
- 将蒸好的排骨取出,撒上红辣椒丝，重新放入蒸锅中，蒸5分钟即可。
🌟小贴士：
- 排骨焯水时,水要烧开，这样能更好地去除血水和杂质。
- 调料可根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 蒸制过程中,火候要适中，以免排骨过于干硬或过于烂糊。
🌟成品展示：
一道色香味俱佳的辣椒蒸排骨就做好了！鲜嫩的排骨，搭配香辣的辣椒，让人食欲大增，这道美食不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴，快来尝试一下吧！👍🌶️🍖
