湖北黄冈蒸丸子，是一道具有浓郁地方特色的传统美食。🍲 丸子鲜嫩多汁，口感细腻，是湖北黄冈地区人们喜爱的家常菜之一，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美味的蒸丸子的做法吧！👩🍳
材料准备
- 猪肉馅：500克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 青菜：适量（如小白菜、油菜等）
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
制作步骤
准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入一个鸡蛋，适量盐、料酒、酱油，搅拌均匀。🍳
加入调料：接着加入切好的葱花和姜末，继续搅拌均匀。🌿
和面：取适量面粉，慢慢加入肉馅中，边加边搅拌，直到肉馅和面粉充分混合，形成可以捏成球状的面团。🍝
捏丸子：将面团分成小份，用手轻轻捏成一个个大小均匀的丸子。🥟
蒸制：将捏好的丸子放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火蒸约15分钟。🍳
准备青菜：在蒸丸子的时候，将青菜洗净,切成小段备用。
调味：蒸好的丸子取出，放入盘中，撒上适量的盐、酱油和香油,拌匀。
配菜：将蒸好的青菜放入另一个碗中，加入适量的盐、酱油和香油,拌匀。
装盘：将蒸好的丸子与青菜一起装盘，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 肉馅的肥瘦比例可以根据个人口味调整，一般肥瘦比为3:7。
- 蒸丸子时，火不宜太大,以免丸子外焦里生。
- 青菜可以根据个人喜好选择不同的蔬菜。
湖北黄冈蒸丸子，简单易学，美味可口，是家庭聚餐或节日宴客的不错选择，快快动手尝试一下吧！🎉
