端午节,作为中国传统的节日之一，吃粽子是必不可少的习俗，粽子不仅美味，而且寓意着吉祥和安康，就为大家带来一份粽子做法大全，让你的端午节更加美味丰富！🎉
粽子做法大全
基础材料
- 粽叶：新鲜粽叶，最好是竹叶或者芦苇叶。
- 糯米：糯米提前浸泡4小时以上。
- 肉馅：猪肉、鸡肉、蛋黄等，根据个人口味选择。
- 调料：酱油、料酒、盐、糖等。
粽子馅料
猪肉馅：
- 将猪肉切成小块,用酱油、料酒、盐、糖等调料腌制。
- 粽叶洗净,浸泡在水中。
- 取一张粽叶,折成漏斗状，放入适量糯米和猪肉馅。
- 将粽叶包裹好,用线绳扎紧。
豆沙馅：
- 红豆提前浸泡4小时,煮至软烂。
- 加入适量的糖,搅拌成豆沙馅。
- 取粽叶,按照上述步骤包裹糯米和豆沙馅。
蛋黄馅：
- 蛋黄煮熟,去壳备用。
- 取粽叶,放入适量糯米，再放入蛋黄。
- 包裹好,用线绳扎紧。
蒸粽子的步骤
- 将包好的粽子放入蒸锅中。
- 加水,水量要没过粽子。
- 大火煮沸后,转小火蒸约1小时。
- 粽子熟透后,即可出锅。
蒸糕点
除了粽子,端午节还可以制作各种美味的蒸糕点，以下是一款简单的蒸糕点做法：
材料
- 中筋面粉：200克
- 糖：80克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：100毫升
- 泡打粉：5克
- 玉米油：50毫升
做法
- 鸡蛋打散,加入糖，搅拌均匀。
- 加入牛奶和玉米油,继续搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉,轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中,放入蒸锅中。
- 大火煮沸后,转小火蒸约20分钟。
- 蒸熟后,取出晾凉，即可食用。
端午节,让我们一起动手制作美味的粽子与蒸糕点，享受这个传统节日的快乐时光吧！🥮🥢
