莲藕牛肉蒸丸子，一道色香味俱佳的传统家常菜，既营养又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 牛肉：300克
- 莲藕：1根
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 香葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
🌿【制作步骤】
准备食材：将牛肉洗净，切成小块；莲藕去皮，切成薄片；生姜切丝,香葱切段。
搅拌肉馅：将牛肉放入搅拌机中，加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡蛋,搅拌均匀。
加入莲藕：将切好的莲藕片放入肉馅中，继续搅拌均匀,使莲藕和肉馅充分融合。
捏成丸子：取适量的肉馅,用手捏成一个个大小均匀的丸子。
蒸制：将捏好的丸子放入蒸锅中,水开后蒸约15分钟。
调味：在蒸丸子的同时，将姜丝和香葱段放入碗中，加入适量的盐、酱油和食用油,搅拌均匀。
出锅：丸子蒸好后，取出，将调好的姜丝和香葱段浇在丸子上,即可享用。
🌿【小贴士】
- 牛肉可以选择肥瘦相间的部位,这样口感更佳。
- 莲藕不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 丸子的大小要均匀,这样蒸出来的丸子才会更加美观。
莲藕牛肉蒸丸子，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信一定会让家人和朋友大饱口福的！🍲🎉
