烤乳猪蒸包子的做法 🍖🥟
在中国传统美食中，烤乳猪和蒸包子都是极具代表性的美味，就让我们一起学习如何制作这两道美食的结合——烤乳猪蒸包子！🎉
准备材料：
- 乳猪一只（约2-3公斤）
- 面粉500克
- 酵母5克
- 猪肉馅300克
- 葱姜适量
- 酱油、料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉等调味料
烤乳猪制作步骤：
乳猪处理：将乳猪清洗干净，用刀在乳猪的腹部开一个小口，取出内脏，然后用清水冲洗干净,沥干水分。
腌制：将乳猪内外涂抹适量的酱油、料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉等调味料，腌制2-3小时。
烤制：将腌制好的乳猪放入预热至200℃的烤箱中，烤制30分钟,期间每隔10分钟刷一层腌料。
烤熟：待乳猪表面呈现出金黄色，且肉质熟透时,即可取出。
蒸包子制作步骤：
面团发酵：将面粉和酵母混合，加入适量的温水，揉成面团,盖上湿布发酵至两倍大。
馅料准备：将猪肉馅加入葱姜、酱油、料酒、盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。
包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成面皮，包入适量的馅料,捏紧封口。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟,直至包子熟透。
烹饪小贴士：
- 乳猪腌制时，可以适当增加一些蜂蜜,使烤出的乳猪更加鲜嫩多汁。
- 蒸包子时，水开后再上锅,可以防止包子粘锅。
- 蒸包子和烤乳猪的时间可以根据实际情况适当调整。
美味的烤乳猪蒸包子就完成了！🎊快和家人朋友一起分享这份传统美食的魅力吧！🥳
