螃蟹是一种美味的海鲜,而蒸着吃则是最常见的做法之一，蒸着吃的蟹叫什么蟹类呢？蒸着吃的蟹有很多种，比如大闸蟹、梭子蟹、青蟹等。
我们来介绍一下大闸蟹,大闸蟹是中国著名的淡水蟹，也是中国传统的美食之一，大闸蟹的肉质鲜美，蟹黄和蟹膏更是其独特之处，蒸大闸蟹时，只需要将蟹洗净，放入蒸锅中蒸熟即可，蒸好的大闸蟹色泽红亮，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
我们来介绍一下梭子蟹,梭子蟹是一种常见的海水蟹，主要分布在中国的东海和南海，梭子蟹的肉质鲜美，蟹黄和蟹膏也很丰富，蒸梭子蟹时，需要将蟹洗净，用刀切开蟹壳，去除蟹腮和蟹心等不能食用的部分，然后将蟹放入蒸锅中蒸熟即可，蒸好的梭子蟹肉质鲜嫩，蟹黄和蟹膏更是鲜美可口。
我们来介绍一下青蟹,青蟹是一种大型的海水蟹，主要分布在中国的南海和东海，青蟹的肉质鲜美，蟹黄和蟹膏也很丰富，蒸青蟹时，需要将蟹洗净，用刀切开蟹壳，去除蟹腮和蟹心等不能食用的部分，然后将蟹放入蒸锅中蒸熟即可，蒸好的青蟹肉质鲜嫩，蟹黄和蟹膏更是鲜美可口。
蒸着吃的蟹有很多种,每种蟹都有其独特的口感和风味，无论是大闸蟹、梭子蟹还是青蟹，都是非常美味的海鲜，值得一试。