蒸南瓜发糕家常做法 🍊🥥
南瓜,这个看似普通却富含营养的食材，不仅可以作为菜肴的佳品，还能变身成为美味的甜点——蒸南瓜发糕，就让我来为大家揭秘这款家常甜点的制作方法，让你轻松在家就能享受到南瓜的香甜与发糕的松软。
🍡 准备材料
- 南瓜 1个（约500克）
- 中筋面粉 200克
- 酵母粉 5克
- 白糖 50克
- 水 适量
- 红糖 适量（用于上色）
🍽 制作步骤
南瓜蒸熟：将南瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中，蒸熟至可以用筷子轻松扎透的程度，大约需要20分钟左右。
南瓜泥搅拌：将蒸熟的南瓜块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的南瓜泥。
酵母溶解：在南瓜泥中加入白糖和酵母粉，搅拌均匀，确保酵母粉完全溶解。
面粉和面：将中筋面粉倒入一个大碗中，慢慢倒入南瓜泥，边倒边搅拌，直到形成絮状。
揉成面团：将絮状的面团揉成一个光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原来体积的2倍大，大约需要1-2小时。
上色准备：在面团发酵的同时，将红糖加入适量的水，煮成红糖水，用于给发糕上色。
模具准备：将发酵好的面团放在案板上，轻轻揉搓排气，然后擀成面饼，放入事先抹油的模具中。
二次发酵：将面饼放入蒸锅中，再次进行二次发酵，大约需要20分钟。
上色蒸熟：在二次发酵完成后，用筷子在面饼上扎几个小孔，然后倒入煮好的红糖水，轻轻摇晃模具，让红糖水均匀分布。
蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到发糕完全熟透。
🍽 成品展示
蒸好的南瓜发糕,色泽金黄，口感松软，南瓜的香甜与红糖的焦香完美结合，让人食欲大增。😋
赶快动手试试这款蒸南瓜发糕吧,保证让你的家人朋友都爱上这道美味的家常甜点！🎉🎊
