蒸牛肉想要好吃，腌制可是关键一步😋。
首先准备适量牛肉，切成薄片，切牛肉时尽量顺着纹理切，这样能保证口感，然后把切好的牛肉放入碗中，加入一勺生抽，生抽能提鲜，让牛肉味道更浓郁，接着放入少许料酒，料酒可以去腥，使牛肉的味道更加纯正，再来一点盐，根据个人口味调整用量，注意不要放太多,以免牛肉太咸影响口感。
加入一勺淀粉也很重要，淀粉能锁住牛肉的水分，让蒸出来的牛肉更加嫩滑，可以再放一点点胡椒粉，增加一些独特的风味，喜欢吃蒜的朋友，还可以加入蒜末，蒜香能为牛肉增添别样的香气，将这些调料与牛肉充分搅拌均匀，让每一片牛肉都裹满调料🧂。
腌制时间大概20分钟左右为宜，这样调料能更好地渗透到牛肉中，腌制好的牛肉放入蒸锅中，用合适的火候蒸熟，一道美味鲜香、嫩滑可口的蒸牛肉就完成啦🎉，绝对让你胃口大开！