🍲大肠蒸着吃,美味又健康🥘
大肠，作为我国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱，大肠怎么蒸来吃好吃呢？下面就来为大家揭晓这个谜题！
挑选新鲜的大肠是关键，新鲜的大肠颜色鲜亮，质地有弹性，闻起来无异味，将大肠清洗干净，用盐、面粉反复揉搓，去除粘液和异味，然后用清水冲洗干净,备用。
准备一些调味料，将大蒜、生姜、香葱切末，备用，取适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、五香粉等调料，混合均匀,制成调味汁。
将处理好的大肠放入蒸锅中，倒入调味汁，使大肠均匀裹上调料，将蒸锅放在火上，大火蒸制10分钟左右，期间，可适当翻动大肠,使其受热均匀。
待大肠蒸至变色，取出备用，将蒜末、姜末、香葱末放入锅中，加入适量的食用油，翻炒出香味，将炒好的调料倒入蒸好的大肠中,拌匀。
将拌匀的大肠重新放入蒸锅中，继续蒸制5分钟，这样,一道美味可口的大肠蒸菜就完成了！
🍲大肠蒸着吃，口感鲜美，营养丰富，蒸制过程中，调料的香味充分渗透到大肠中，既保留了大肠的原汁原味，又使其更加美味，蒸制方式相比煎炸等烹饪方法，更加健康,有利于人体吸收。
赶快动手尝试吧，让大肠为你的餐桌增添一道美味佳肴！🥘🍲
