浏阳蒸香干是一道极具地方特色的美味佳肴,想要蒸出好吃的浏阳蒸香干,可是有不少讲究哦🧐。
食材的选择很关键,要挑选质地紧实、豆香浓郁的浏阳本地香干,将香干切成均匀的薄片,厚度大概在2 - 3毫米左右,这样既能保证蒸熟,又能充分吸收调料的味道😃。
准备好蒸制所需的调料,蒜末、剁椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油等一样都不能少,把切好的香干整齐地码放在盘中,淋上少许生抽和蚝油,让香干均匀地裹上一层酱汁,提提鲜😏,然后撒上适量的蒜末和剁椒,剁椒的用量可根据个人对辣味的接受程度来调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些,那滋味,想想就过瘾😍。
在香干上淋上一层食用油,这可是让香干口感滑嫩的小秘诀哦😜,放入蒸锅中,用大火蒸10 - 15分钟左右,当看到香干表面微微鼓起,色泽变得更加诱人,剁椒的香味扑鼻而来时,就说明蒸好啦👏。
出锅后的浏阳蒸香干,豆香与剁椒的香辣完美融合,每一片香干都吸饱了鲜美的汁水,入口鲜嫩爽滑,香辣过瘾🤩,搭配上一碗热气腾腾的米饭,简直是人间美味,让人食欲大增,忍不住多吃几碗呢😋,快来试试吧,保证让你爱上这道浏阳蒸香干!