蒜蓉蒸鲍鱼粤菜做法

蒜蓉蒸鲍鱼,作为粤菜中的一道经典佳肴，以其鲜美的口感和独特的风味深受食客喜爱，下面，就让我们一起走进这道美味的制作过程吧！🍽️

🌿【食材准备】

• 鲍鱼：2-3只（根据人数而定）
• 大蒜：适量
• 香葱：适量
• 生抽：适量
• 蒸鱼豉油：适量
• 植物油：适量

🍳【制作步骤】

1. 鲍鱼处理：将鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用刀将鲍鱼壳上的黑色膜刮干净，将鲍鱼放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。🐚

2. 蒜蓉制作：将大蒜去皮，切成蒜末，香葱洗净切成葱花，锅中加入少量植物油，将蒜末炒至金黄色，出香味。🌶️

3. 鲍鱼摆盘：将焯好水的鲍鱼摆放在盘中，将炒好的蒜蓉均匀地铺在鲍鱼上。🍲

4. 调味：在蒜蓉上加入适量的生抽和蒸鱼豉油，可以根据个人口味适量增减。🍢

5. 蒸制：将摆好盘的鲍鱼放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，具体时间根据鲍鱼的大小和厚度调整。🔥

6. 出锅：蒸好的鲍鱼取出，撒上葱花点缀，再淋上少量热油，激发出葱花的香气。🌿

🍽️【小贴士】

• 鲍鱼在处理时要注意安全,避免被鲍鱼壳划伤。
• 蒜蓉蒸鲍鱼的关键在于火候的控制,火不宜太大，以免鲍鱼蒸过火变老。
• 蒸鱼豉油和生抽的用量可根据个人口味调整,以保持鲍鱼的鲜美。

蒜蓉蒸鲍鱼,色香味俱佳，是一道简单又美味的粤菜，快动手试试吧，相信你也会做出一道令人垂涎的佳肴！🥰