电饭煲蒸魔法蛋糕,听起来是不是很神奇呢？🎩✨ 这款蛋糕不仅做法简单，而且口感细腻，非常适合忙碌的上班族或者周末在家想要小憩一下的你，下面，就让我来带你一起探索这个电饭煲蒸魔法蛋糕的做法吧！👩🍳🍰
🌈【材料准备】
- 中筋面粉：100克
- 鸡蛋：2个
- 白砂糖：50克
- 牛奶：30毫升
- 植物油：20毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 红糖：适量（用于装饰）
🌈【制作步骤】1️⃣蛋黄糊制作：将2个鸡蛋的蛋黄分离出来，放入一个干净的大碗中，加入50克白砂糖，用打蛋器打发至蛋黄体积膨胀，颜色变浅。
2️⃣加入液体：将30毫升牛奶和20毫升植物油倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
3️⃣筛入面粉：将100克中筋面粉和1/2茶匙泡打粉混合后，筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
4️⃣蛋白糊制作：将2个蛋白放入另一个干净的大碗中，用打蛋器打至蛋白呈鱼眼泡状时，加入1/3的白砂糖继续打至蛋白呈细腻的湿性发泡。
5️⃣混合蛋白蛋黄糊：将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后倒回蛋白糊中，继续翻拌均匀。
6️⃣电饭煲预热：将电饭煲的内锅放入适量水，选择“蒸煮”功能，预热至锅底有蒸汽产生。
7️⃣倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入事先涂抹了少量油的模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
8️⃣蒸煮：将模具放入预热好的电饭煲中，盖上盖子，选择“蛋糕”功能，蒸煮约30分钟。
9️⃣装饰：蛋糕蒸好后，取出，稍微冷却，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，脱模，撒上适量的红糖，用牙签在蛋糕表面划出格子状，增加美感。
🎉【小贴士】
- 蛋糕糊不要过度搅拌,以免蛋糕变得粗糙。
- 蛋糕模具可以选择不粘模具,方便脱模。
- 蛋糕蒸煮时间根据电饭煲的具体型号可能有所差异,请根据实际情况调整。
你的电饭煲蒸魔法蛋糕就制作完成了！快邀请亲朋好友一起品尝吧！🍵🥳
