在美食的世界里,蒸腊肠和蒸腊肉绝对是让人垂涎欲滴的佳肴😋，它们以独特的风味和简单的制作方式，成为了许多人餐桌上的常客。
蒸腊肠的做法：准备好新鲜的腊肠，将腊肠用清水冲洗一下，去除表面的一些杂质，把腊肠斜切成薄片，摆放在盘中，可以在盘中垫上一些姜片，既能去腥，又能增添别样的香味，放入蒸锅中，用大火蒸15 - 20分钟左右，当看到腊肠变得色泽油亮，微微卷曲，散发着诱人的香气时，就大功告成啦🤩，出锅后，可以撒上一些葱花做点缀，那味道，光是闻着就能让人食欲大增。
蒸腊肉的做法：腊肉相较于腊肠，制作过程可能更有一番讲究，先把腊肉浸泡在清水中一段时间，这样能去除部分盐分，之后将腊肉切成小块，同样摆在盘中，在腊肉上淋上少许料酒，能进一步去腥增香，接着放入蒸锅中，用中火蒸25 - 30分钟，蒸好的腊肉香气扑鼻，肉质软糯，可以根据个人口味，蘸上一些调料汁，比如生抽、醋、蒜末调制的汁，每一口都充满了浓郁的腊味风情😃。
无论是蒸腊肠还是蒸腊肉,它们都承载着家的味道，是亲朋好友相聚时不可或缺的美味佳肴，让人回味无穷🥰。