🍳 蒸的鸡蛋辣椒酱，家常美味新尝试！
在这个快节奏的时代,人们越来越追求健康、美味的家常菜，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸的鸡蛋辣椒酱。🍳
🌶️ 【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 酱油 1大勺
- 香醋 1大勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍳 【制作步骤】1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散，搅拌均匀。2️⃣ 干辣椒剪成小段，去除辣椒籽，以免辣味过重。3️⃣ 锅中倒入适量的水，放入蒸架，将打散的鸡蛋液倒入碗中，放在蒸架上。4️⃣ 开大火，将水烧开后转小火，蒸约5分钟，鸡蛋凝固即可。5️⃣ 另起锅，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。6️⃣ 加入干辣椒段，炒至辣椒微焦，出香味。7️⃣ 加入酱油、香醋、糖和适量的盐，翻炒均匀。8️⃣ 将炒好的辣椒酱均匀地淋在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花点缀。
🍲 【小贴士】
- 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋表面糊掉。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒。
- 辣椒酱可以根据个人口味添加其他调料,如豆瓣酱、芝麻等。
🎉 【成品展示】蒸的鸡蛋辣椒酱色泽红亮，口感鲜香，辣而不燥，是一道非常适合家常的美食。🍲
快来尝试一下这道美味的蒸的鸡蛋辣椒酱吧,相信它一定会成为你餐桌上的新宠！🥳
