芋头泥蒸牛肉🍲，一道既美味又营养的家常菜，不仅口感丰富，而且做法简单，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出美味的芋头泥蒸牛肉吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 芋头：1个（约500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。
- 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,取出备用。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 将蒸熟的芋头捣成泥状,备用。
- 锅中放少量食用油，加入葱、姜、蒜末炒香。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中,翻炒至变色。
- 将炒好的牛肉铺在芋头泥上，撒上适量的盐、鸡精调味。
- 将芋头泥蒸牛肉放入蒸锅中,蒸15分钟。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样蒸出来的牛肉口感更佳。
- 芋头要选择新鲜的,这样蒸出来的芋头泥口感更细腻。
- 芋头泥蒸牛肉的口感取决于芋头泥的细腻程度,所以捣泥时要尽量捣细。
- 蒸牛肉时，可以适当缩短蒸制时间,以免牛肉过于熟烂。
🍲【成品展示】蒸好的芋头泥蒸牛肉，牛肉鲜嫩多汁，芋头泥绵软细腻，口感丰富，色香味俱佳，搭配一碗米饭，美味又营养，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！👍
