🍀梅子蒸鱼：鲜美滋味，简单易学🍤
梅子蒸鱼,一道集鲜美与营养于一体的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的梅子蒸鱼吧！
🍀【准备材料】
- 鱼一条（约500克，选择新鲜的草鱼或鲈鱼）
- 梅子10颗（最好是酸梅，去核备用）
- 姜片、葱段适量
- 盐、料酒、生抽、食用油适量
🍀【制作步骤】
- 鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
- 将梅子去核,用刀背轻轻敲碎，备用。
- 锅中加水烧开,放入姜片和葱段，放入腌制好的鱼，大火蒸8-10分钟。
- 另起锅,加入少量食用油，放入敲碎的梅子，小火炒至梅子出汁。
- 将炒好的梅子汁均匀淋在蒸好的鱼上,撒上葱花点缀。
- 再蒸2-3分钟，让梅子的酸味和鱼的鲜味充分融合。
🍀【小贴士】
- 鱼的腌制时间不宜过长,以免鱼皮变硬，影响口感。
- 蒸鱼时,火不宜过大，以免鱼皮破裂。
- 梅子蒸鱼的味道酸中带甜,非常适合搭配米饭食用。
🍀【梅子蒸鱼，简单易学，美味可口，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道佳肴的制作方法，快来试试吧，让你的餐桌也飘满梅子的清香和鱼的鲜美吧！🍀🍤🍲
