蒸萝卜菜饼是一道既美味又营养的家常美食,想要蒸出好吃的萝卜菜饼,关键步骤可不能马虎哦。
准备新鲜的萝卜🥕,将其擦成细丝,尽量切得细碎一些,这样口感会更好,加入适量的面粉,面粉的量根据萝卜丝的多少来调整,一般能让萝卜丝均匀裹上面粉即可,再打入一两个鸡蛋🥚,这能增加菜饼的韧性和香味,然后放入适量的盐🧂、胡椒粉、葱花等调料,搅拌均匀。
把搅拌好的萝卜丝面糊整理成一个个小饼状,放入蒸锅中,蒸锅要提前加水烧开,再放入菜饼,用中火蒸,蒸的时间大概在15到20分钟左右,具体时间可以根据菜饼的大小和厚度适当调整,在蒸的过程中,能闻到萝卜和面粉混合散发出来的阵阵香气,让人忍不住期待。
时间一到,打开锅盖,热气腾腾的蒸萝卜菜饼就出锅啦,刚出锅的菜饼色泽诱人,口感软糯,萝卜的清甜和调料的香味完美融合,可以直接吃,也可以搭配一些酱料,比如番茄酱或者辣椒酱,味道更是一绝😜,怎么样,学会了吗?赶紧试试,让这道蒸萝卜菜饼成为你餐桌上的常客吧。