🍲山药蒸泥鳅，美味又营养🍲
山药蒸泥鳅是一道色香味俱佳的佳肴,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下山药蒸泥鳅的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍃食材准备🍃
- 山药：1根
- 泥鳅：500克
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤🌟
- 将山药去皮,切成薄片，备用。
- 泥鳅去内脏,清洗干净，用料酒腌制10分钟去腥。
- 锅中加水烧开,放入姜片，将腌制好的泥鳅放入锅中焯水，去除泥鳅的腥味，捞出备用。
- 取一个蒸盘,将山药片均匀铺在盘底。
- 将焯水后的泥鳅放在山药片上,撒上适量的盐和葱花。
- 在锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸至山药熟透,泥鳅肉质鲜嫩，即可出锅。
🍲小贴士🍲
- 蒸山药时,山药片不宜太厚，以免影响口感。
- 泥鳅焯水时,注意火候，以免泥鳅煮烂。
- 蒸制过程中,保持蒸锅的密封性，以免蒸汽外泄，影响菜品口感。
🌈山药蒸泥鳅的美味之处在于，山药的清香与泥鳅的鲜美相互融合，口感鲜美，营养丰富，山药富含多种维生素和矿物质，具有补脾养胃、益肺止咳的功效；泥鳅则具有补中益气、清热解毒的作用，二者搭配，堪称养生佳品。
🍽️快来试试这道山药蒸泥鳅吧，让你在享受美味的同时，还能为身体补充营养，何乐而不为呢？🍽️
