糯米蒸腊肉，一道色香味俱佳的传统美食，不仅能够满足味蕾的享受，还能感受到家的温馨，糯米蒸腊肉怎样蒸才好吃呢？下面就来分享一些小技巧,让你的糯米蒸腊肉更加美味可口！
🍖【选材】选择优质的腊肉和糯米至关重要，腊肉要选择肉质饱满、色泽红润的，糯米则要选择颗粒饱满、质地柔软的。
🍖【准备】将腊肉切成薄片，糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水，浸泡好的糯米捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
🍖【腌制】将腊肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，腌制20分钟,让腊肉充分吸收调料的味道。
🍖【蒸制】将腌制好的腊肉片平铺在蒸盘上，再将糯米均匀地铺在腊肉上，糯米不宜铺得太厚,以免蒸制时间过长。
🍖【火候】开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸制约30分钟，期间可以适当调整火力,保持蒸锅中的水持续沸腾。
🍖【调味】蒸好的糯米腊肉取出，撒上葱花、香菜等装饰，根据个人口味加入适量的生抽、香油等调料。
🍖【享用】糯米蒸腊肉热腾腾地端上桌，香气扑鼻，口感鲜美，腊肉软糯，糯米香滑，两者完美结合,让人回味无穷。
🌟【小贴士】
- 腊肉切片时，可以适当斜切,这样蒸出来的腊肉更加入味。
- 糯米不宜蒸制时间过长,以免变得过于软烂。
- 调味时可以根据个人口味适量添加,以免过咸或过淡。
糯米蒸腊肉，简单几步，美味即成，快来试试吧，让你的餐桌也飘满腊肉的香气！🍖🍚🍲
