蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法 🍤🌿
虾,作为一种美味且营养丰富的食材，无论是清蒸还是红烧，都深受人们喜爱，就让我来为大家介绍一道简单又美味的蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法，保证让你一试倾心！
🌟【食材准备】
- 新鲜虾若干只
- 粉丝适量
- 蒜蓉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱花适量
🌟【制作步骤】
- 虾的处理：将新鲜虾洗净，去掉虾线，然后用刀在虾背中央划一刀，开背但不切断，这样可以使虾肉更加入味。
- 蒜蓉准备：将蒜切成蒜末，越细越好，这样蒸出来的蒜蓉更加香浓。
- 粉丝浸泡：将粉丝放入温水中浸泡至软，大约10分钟左右。
- 虾的腌制：在虾背的划口处均匀涂抹一层蒜蓉，撒上适量的盐和酱油，腌制10分钟，让虾肉充分吸收蒜蓉的香气。
- 蒸虾：将腌制好的虾放在粉丝上，用中火蒸约8-10分钟，直到虾肉完全变红。
- 蒜蓉粉丝：将蒸好的虾取出，将粉丝放在盘子里，再将虾放在粉丝上。
- 蒜蓉调味：将剩余的蒜蓉放入锅中，加入适量的食用油，用小火炒香，然后浇在虾和粉丝上。
- 撒上葱花：撒上葱花增加香气，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 虾背划口时,注意不要划得太深，以免虾肉碎掉。
- 蒜蓉的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重一点的可以多放一些。
- 蒸虾的时间根据虾的大小和个人喜好调整,不要蒸得太久，以免虾肉变老。
这道蒜蓉开背虾蒸粉丝,简单易做，味道鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳菜品，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳
