马蹄蒸排骨,一道色香味俱佳的传统粤菜，深受人们喜爱，就让我为大家带来正宗的马蹄蒸排骨做法大全，让你在家也能享受到这道美味佳肴！🍖🍢
🌟【食材准备】
- 排骨：500克
- 马蹄：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 花生油：适量
🌟【制作步骤】
- 排骨洗净,焯水去除血水，捞出备用。🍖
- 马蹄去皮,切成小块。🍢
- 锅中加水,放入姜片、蒜末、料酒，煮开后放入焯好水的排骨，煮至八成熟，捞出备用。🍲
- 热锅凉油,放入姜蒜末炒香，再加入马蹄块翻炒均匀。🍳
- 将煮好的排骨和炒好的马蹄放入蒸盘中,撒上葱花。🍽️
- 锅中加水,放入蒸盘，大火蒸15分钟。🌶️
- 蒸好的排骨取出,倒入适量生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉，翻炒均匀。🍲
- 再蒸5分钟即可。🌶️
🌟【小贴士】
- 排骨焯水时,可加入少许料酒和姜片，去除腥味。🍺
- 马蹄切块时,不要太小，以免影响口感。🍢
- 蒸排骨时,蒸盘底部可放一些葱段，增加香气。🍃
- 翻炒排骨时,动作要轻柔，以免破坏排骨的形状。🍲
马蹄蒸排骨,色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这道菜的做法，让你的餐桌更加丰富多样！🍲🎉
