🍅🥩 茄子和肉末一起蒸的美味做法,简单又营养！
茄子和肉末的搭配，既营养又美味，是一道家常菜中的佳品，就为大家分享一道简单又美味的茄子和肉末一起蒸的做法，让你轻松享受美食时光！🎉
🔥【食材准备】
- 茄子 2根
- 猪肉末 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍅【茄子处理】
- 茄子洗净，切成厚片，放入盐水中浸泡片刻,防止氧化变黑。
- 捞出茄子片,沥干水分。
🥩【肉末准备】
- 猪肉末中加入姜末、蒜末，生抽、老抽、盐、鸡精,搅拌均匀。
- 加入适量水淀粉，继续搅拌均匀,使肉末更加嫩滑。
🎈【蒸制过程】
- 将茄子片铺在蒸盘上,肉末均匀地铺在茄子片上。
- 撒上青红椒丁,增加口感和美观。
- 开大火，将蒸锅内的水烧开，放入蒸盘,蒸制10分钟左右。
- 茄子熟透后，关火,取出蒸盘。
🍲【出锅装盘】
- 将蒸好的茄子和肉末轻轻翻面,使两面均匀受热。
- 出锅后，撒上少许葱花或香菜,增加香气。
- 可以根据个人口味，淋上一些热油,激发食材的香气。
🌟【小贴士】
- 茄子切好后,用盐水浸泡可以防止氧化变黑。
- 肉末中加入水淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 蒸制时间根据茄子的大小和厚度进行调整。
茄子和肉末一起蒸的做法简单易学，美味可口，快来试试这道家常菜吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥰🍽️
