🐟鱼干放白酒蒸着吃,美味又营养🍲
鱼干，作为一种传统的美食，在我国有着悠久的历史，鱼干经过腌制、晾晒等工艺制成，既保留了鱼的营养成分，又具有独特的风味，鱼干放白酒怎么蒸着吃呢？下面,我们就来详细介绍一下。
🍲准备工作：
- 鱼干：选择新鲜、质量上乘的鱼干，如鲅鱼干、带鱼干等。
- 白酒：选用高度白酒，如茅台、五粮液等。
- 蒸锅、蒸笼：用于蒸制鱼干。
- 调料：生抽、老抽、姜片、葱段等。
🍲制作步骤：
- 将鱼干放入碗中，加入适量的白酒，浸泡10-15分钟,使鱼干充分吸收酒香。
- 将浸泡好的鱼干取出,用厨房纸巾吸去多余的水分。
- 在蒸笼上铺上一层姜片和葱段,将鱼干平铺在蒸笼上。
- 加入适量的生抽、老抽,根据个人口味调整。
- 开火，将蒸锅中的水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟。
- 蒸至鱼干熟透，汤汁浓郁,即可取出。
🍲美味分享：
- 蒸好的鱼干香气扑鼻，酒香与鱼香完美结合,口感鲜美。
- 蒸鱼干时，加入姜片和葱段，可以去除鱼腥味,增加菜肴的香气。
- 蒸鱼干时，注意火候，以免鱼干过度蒸煮,影响口感。
鱼干放白酒蒸着吃，既保留了鱼的营养成分，又具有独特的风味，这道菜简单易做，美味可口，适合家庭聚餐、朋友聚会等场合，赶快动手试试吧！🍲🍻🐟
