蒸扇排怎么蒸又嫩又好吃

🍲 蒸扇排：简单又美味的烹饪秘诀 🍲

扇排，又称扇贝排，是一种肉质鲜美、营养丰富的高档海鲜，蒸扇排是一种非常简单又美味的烹饪方法，今天就来和大家分享一下如何蒸出又嫩又好吃的扇排！🍽️

🔍 准备材料：

1. 扇排若干
2. 生姜、葱、香菜适量
3. 蒸鱼豉油、料酒、盐、胡椒粉适量
4. 食用油少许

🌟 蒸扇排步骤：

1. 扇排清洗干净，用刀背轻轻拍松，这样可以使肉质更加鲜嫩。🦐

2. 在扇排上撒上适量的盐、胡椒粉，腌制10分钟。🌶️

3. 生姜切片，葱切段，香菜切碎备用。🌿

4. 将腌制好的扇排放入蒸盘中，摆成扇形。🍤

5. 在扇排上撒上生姜片、葱段，淋上少许料酒。🍷

6. 预热蒸锅，水开后放入扇排，大火蒸5-8分钟。🔥

7. 蒸好的扇排取出，撒上香菜，淋上蒸鱼豉油。🍲

8. 热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在扇排上，激发出香味。🌶️

🎉 蒸扇排小贴士：

1. 蒸扇排时，火候不宜过大，以免肉质变老。🔥

2. 调味料可以根据个人口味适量添加。🍲

3. 蒸好的扇排要趁热食用，口感最佳。🍽️

4. 如果喜欢，可以搭配一些清炒蔬菜或者粥品，美味又营养。🥗

通过以上步骤，相信你一定能蒸出又嫩又好吃的扇排！快去试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！🎉🍲