🍤豆腐烧虾，蒸出美味佳肴！
豆腐烧虾,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我来为大家详细介绍一下豆腐烧虾怎么蒸好吃吧！🌟
🍳【食材准备】
- 豆腐一块（约300克）
- 虾仁150克
- 青红椒适量
- 生姜、蒜末、葱段适量
- 食用油、盐、生抽、料酒、蚝油、水淀粉适量
🍳【制作步骤】
- 豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 虾仁去壳去肠线,洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切成小块,生姜、蒜末、葱段切好备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、蒜末、葱段爆香。
- 加入虾仁翻炒至变色,加入青红椒块继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
- 将炒好的虾仁和青红椒盛出,放在豆腐上。
- 在豆腐上淋上适量的水淀粉,使汤汁更加浓稠。
- 上锅蒸5-8分钟，待豆腐表面微微泛黄，汤汁浓稠即可。
🍳【小贴士】
- 豆腐焯水时,可以加入少许盐，使豆腐更加入味。
- 虾仁腌制时,料酒和盐的比例为1:1，可去除腥味。
- 蒸制时间根据豆腐的厚度和火候进行调整,以免过度蒸煮。
🍲【成品展示】蒸好的豆腐烧虾，色泽鲜艳，汤汁浓郁，豆腐鲜嫩，虾仁滑嫩，美味可口。🌟
豆腐烧虾,一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能轻松成为厨房小能手！快动手试试吧！👩🍳🍤
