🍆🌿 安徽蒸茄子做法大全,家常美味轻松学！
在安徽的餐桌上，蒸茄子是一道不可或缺的家常菜，它色泽诱人，口感软糯，既保留了茄子的原汁原味，又融入了蒸制的清香，下面，就让我们一起探索安徽蒸茄子的多种做法，让这道美味轻松走进你的厨房吧！👩🍳🍽️
基础版蒸茄子
材料：
- 茄子 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香葱 适量
做法：
- 茄子洗净，切成约1厘米厚的片状,放入盘中。
- 茄子片上撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,将腌制好的茄子片放入锅中蒸约10分钟。
- 蒸好的茄子取出,撒上蒜末和香葱。
- 热锅凉油，将蒜末炒香,倒入酱油调味。
- 将调好的酱汁均匀浇在茄子片上即可。
创新版蒸茄子
材料：
- 茄子 2根
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香葱 适量
做法：
- 茄子洗净，切成滚刀块,放入盘中。
- 猪肉末中加入葱姜蒜末,搅拌均匀。
- 锅中加水烧开,将茄子块放入锅中蒸约8分钟。
- 茄子块取出,撒上肉末。
- 锅中加油，将葱姜蒜末炒香,加入青红椒翻炒。
- 将炒好的肉末和青红椒倒入茄子块中,继续蒸约5分钟。
- 出锅前撒上香葱,淋上酱油调味即可。
蒸茄子小贴士
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免过于软烂。
- 蒸茄子时,可以根据个人口味调整调料的种类和用量。
- 蒸茄子时，可以加入一些提味的食材，如蒜末、香葱等。
学会这些蒸茄子的做法，你就可以在家里轻松享受到地道的安徽风味了！快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️🍆
