🍳 打鸡蛋蒸花卷，怎么蒸的好吃？
在日常生活中,早餐是人们一天中最重要的一餐，而对于喜欢尝试新做法的朋友们来说，打鸡蛋蒸花卷无疑是一道既美味又富有创意的早餐，怎么蒸的花卷既好看又好吃呢？下面就来为大家揭秘一下打鸡蛋蒸花卷的制作方法吧！🤩
我们需要准备好以下食材：
- 面粉适量
- 酵母粉适量
- 鸡蛋2个
- 葱花适量
- 盐适量
- 花生油适量
🌟制作步骤：
首先将面粉和酵母粉混合均匀,然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀至两倍大，这个过程大约需要1-2小时，具体时间根据温度而定。
面团发酵好后,取出揉搓排气，然后分割成若干个小剂子，每个剂子揉成圆球状。
将圆球状的面团按扁,用擀面杖擀成圆形的面皮。
在面皮上刷一层花生油,然后放入适量的葱花和盐，再将面皮对折，卷成花卷状。
把卷好的花卷摆放在蒸笼上,间隔一定的距离，防止粘连。
锅中加水烧开,放入蒸笼，大火蒸15-20分钟。
在蒸花卷的同时,将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
花卷蒸好后,取出蒸笼，将打散的鸡蛋均匀地倒在花卷上。
再次将蒸笼放入锅中,继续蒸3-5分钟，使鸡蛋凝固。
蒸好的花卷取出,撒上葱花即可享用。🥰
😋小贴士：
发酵面团时,注意保持室内温度适宜，温度过高或过低都会影响发酵效果。
面皮不宜太薄,以免蒸制过程中破裂。
花卷卷成花卷状时,尽量保持形状美观，这样蒸出来的花卷更具食欲。
花卷蒸熟后,不要立即取出，以免因温差过大而破裂。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出既好看又好吃的打鸡蛋蒸花卷，快来试试吧，为家人朋友带来一份美味早餐吧！🎉
