🍲石头蛙怎么蒸才好吃🍲
石头蛙,又称石蛙，是一种肉质鲜美、营养价值高的食材，蒸石头蛙是一种简单又美味的烹饪方法，下面就来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的石头蛙。
🌟选材与准备🌟
- 选购新鲜的石头蛙,肉质紧实，颜色鲜亮。
- 准备调料：姜片、葱段、料酒、生抽、盐、油等。
🍲蒸石头蛙的步骤🍲
- 将石头蛙清洗干净,去掉内脏和杂质，切成块状。
- 在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段，煮沸后放入石头蛙，加入料酒，焯水去腥。
- 焯水后捞出石头蛙,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 取一个蒸盘,将石头蛙摆放在盘子上，加入适量的盐和生抽，腌制10分钟。
- 热锅凉油,将腌制好的石头蛙放入锅中，煎至两面微黄，捞出备用。
- 另起锅,放入适量的水，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后放入煎好的石头蛙，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,取出石头蛙，撒上葱花，淋上热油，即可享用。
🌟小贴士🌟
- 蒸石头蛙时,火候不宜过大，以免肉质变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸石头蛙时,可以加入一些香菜、蒜蓉等调料，增加口感。
蒸石头蛙是一种简单又美味的烹饪方法,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，快来试试吧！🎉🍲
