🌟蒜蓉鲫鱼怎么蒸好吃窍门🌟
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常又美味的菜肴——蒜蓉鲫鱼，鲫鱼富含蛋白质和多种微量元素，而蒜蓉的香气更是让人食欲大增，下面，就让我来为大家揭秘蒜蓉鲫鱼怎么蒸好吃的窍门吧！👇
🍽️准备材料：鲫鱼一条（约500克）、蒜蓉适量、生抽、料酒、姜片、葱段、盐、食用油。
清洗鲫鱼
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,方便入味。
腌制鲫鱼
- 在鱼身上涂抹一层薄盐,腌制10分钟。
- 在鱼腹内放入姜片和葱段,增加鱼的鲜味。
蒜蓉准备
- 将蒜蓉剁成细腻的蓉状,越细腻越好。
- 热锅凉油,油温五成热时，加入蒜蓉翻炒至金黄色，出香味。
蒸鲫鱼
- 将腌制好的鲫鱼放入盘中,淋上炒好的蒜蓉。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将鲫鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
- 蒸至鱼眼凸起,鱼肉变白即可。
调味
- 蒸好的鲫鱼取出,撒上少量葱花。
- 热锅凉油,油温七成热时，将热油浇在葱花上，激发葱花的香味。
窍门时间：
- 鱼身划刀：划刀可以让鱼肉更加入味，口感更佳。
- 蒜蓉炒制：蒜蓉要炒制至金黄色，这样蒸出来的蒜蓉鲫鱼才会更加香浓。
- 蒸鱼时间：蒸鱼时间不宜过长，以免鱼肉变老，口感变差。
- 热油浇葱：热油浇葱可以激发葱花的香味，让整道菜更加美味。
这样一道美味的蒜蓉鲫鱼就完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌟
