月子期间,饮食至关重要，而鸡肉是月子餐中的常见食材，学会正确蒸鸡的方法，能让你品尝到美味又营养的月子餐。
要挑选一只新鲜的鸡🐔 建议选择三黄鸡或土鸡，这类鸡肉质鲜嫩，营养丰富，将鸡处理干净，在鸡身上划几刀，方便入味，然后用葱姜、料酒腌制片刻，去除腥味。
准备一个蒸锅,在锅底铺上姜片，把腌制好的鸡放在姜片上，蒸锅加水，大火烧开后转中火蒸，蒸的时间根据鸡的大小而定，一般20 - 30分钟左右，可以用筷子插入鸡最厚的部位，如果没有血水渗出，就说明鸡已经蒸熟了。
蒸熟的鸡不要急着出锅,让它在锅中焖几分钟，这样鸡肉会更加鲜嫩多汁，出锅后，将鸡切成小块，淋上一些蒸鱼豉油，再浇上烧热的食用油，激发出香味，还可以撒上一些葱花做点缀。
这样蒸出来的月子餐鸡,鸡肉鲜嫩，香气扑鼻，营养又美味，非常适合月子期间食用，能为新妈妈补充能量，助力身体恢复💪 赶紧试试吧！