湖南蒸菜——蒸三鲜的做法🍲
湖南菜以其鲜香、酸辣、油而不腻著称，其中蒸菜更是湖南菜系中的一绝，就让我们一起来学习一下湖南蒸菜中的经典之作——蒸三鲜的做法吧！🌟
🍽️【材料准备】
- 鲜虾 200克
- 鸡胸肉 150克
- 鱼豆腐 100克
- 葱姜蒜 适量
- 香菇 3朵
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 鲜虾去壳去肠线,洗净后用料酒、盐腌制10分钟；鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；鱼豆腐切成小块，用盐腌制5分钟。
- 香菇泡发后洗净,切成薄片；青红椒去籽切片。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中加水烧开,将腌制好的虾、鸡胸肉和鱼豆腐放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
- 蒸好的虾、鸡胸肉和鱼豆腐取出，摆放在盘中。
- 在蒸好的食材上放上香菇片、青红椒片，撒上葱姜蒜末。
- 锅中倒入适量食用油,加热至冒烟后，将热油均匀浇在食材上。
- 加入适量的盐和鸡精调味,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 蒸制时间根据食材的厚度和新鲜程度调整,确保食材熟透。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸三鲜色香味俱佳,是湖南菜中不可多得的美味佳肴。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的湖南蒸菜——蒸三鲜就做好了！快快动手，为家人和朋友带来一份美味吧！🎉🍲
