鸡蛋和菠菜都是营养丰富的食材,它们搭配在一起蒸着吃不仅美味，还能带来诸多健康益处。
菠菜富含铁元素、维生素 A、维生素 C 和膳食纤维等营养成分，对维持身体健康有着重要作用，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，同时含有多种维生素和矿物质。
将鸡蛋和菠菜一起蒸制,做法十分简单，首先把菠菜洗净焯水切碎备用，然后准备适量鸡蛋，打入碗中搅拌均匀，加入适量温水，继续搅拌，这样蒸出的鸡蛋会更加嫩滑，接着把切碎的菠菜放入蛋液中，加入少许盐调味，再次搅拌均匀，最后将蛋液放入蒸锅中，用中小火蒸制 10 - 15 分钟左右，直到蛋液凝固。
蒸好的鸡蛋菠菜羹,口感细腻，既有鸡蛋的嫩滑，又有菠菜的清香🥰，它既可以作为一道营养丰富的早餐，开启活力满满的一天；也适合作为晚餐，易于消化，无论是老人还是小孩，都能从中摄取到丰富的营养，是一道非常值得尝试的家常美食哦😃。