🍭【家常美味】小碗蒸红糖馒头做法大揭秘！
小碗蒸红糖馒头,是家常早餐中的经典之作，软糯香甜，营养丰富，就让我来为大家揭秘这款美味小吃的做法吧！🎉
🍵【食材准备】
- 中筋面粉 500克
- 红糖 100克
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 熟花生油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣和面：将中筋面粉放入盆中，加入红糖和酵母，用温水慢慢搅拌，揉成光滑的面团。🍵2️⃣发酵：将面团放在温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时，发酵好的面团会有明显的蜂窝状结构。🍃3️⃣揉面：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排出多余的空气，然后揉成光滑的面团。🤲4️⃣分割：将面团分割成大小均匀的小剂子，每个剂子大约50克。🍴5️⃣整形：将每个小剂子揉成圆球状，放入小碗中，使小碗底部与面团接触。🍴6️⃣二次发酵：将装有馒头的碗放入蒸锅中，再次发酵约20分钟，直至馒头体积再次膨胀。🍃7️⃣蒸制：大火将水烧开，转小火蒸15分钟，然后关火，再焖3分钟，即可出锅。🥰
🌈【小贴士】
- 发酵过程中,面团不宜过度发酵，以免蒸出的馒头口感不佳。
- 蒸馒头时,水开后放入馒头，可以保证馒头受热均匀，蒸制时间也会更短。
- 蒸好的馒头要立即取出,避免回缩。
🍭小碗蒸红糖馒头，简单易学，口感香甜，是早餐的不二选择，赶快动手试试吧，相信你也能做出美味可口的小碗蒸红糖馒头！🥳
