🍲 蒸鲮鱼苦瓜做法大全 🌿
在炎炎夏日，一道清新的蒸鲮鱼苦瓜绝对是餐桌上的佳品，不仅美味，而且具有清热解毒的功效，下面，就让我们一起来看看蒸鲮鱼苦瓜的做法大全吧！🎉
🌿食材准备：
- 鲮鱼1条（约500克）
- 苦瓜1根
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 胡椒粉适量
🌿处理鲮鱼
- 将鲮鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
- 用盐和胡椒粉腌制鲮鱼10分钟。
🌿处理苦瓜
- 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻,去除苦味。
- 捞出苦瓜片,沥干水分。
🌿蒸鱼
- 将腌制好的鲮鱼放在盘子上,撒上姜片和蒜末。
- 把处理好的苦瓜片铺在鲮鱼周围。
- 上锅蒸,大火蒸约10分钟。
🌿调味
- 蒸好的鲮鱼和苦瓜取出,撒上香葱。
- 在锅中加入酱油和香油,烧开后淋在鲮鱼和苦瓜上。
🌿小贴士：
- 腌制鲮鱼时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 蒸鱼时，火候不宜太大,以免鱼肉变老。
- 苦瓜切片时，可以斜切,增加美观。
🎉 一道美味的蒸鲮鱼苦瓜就完成了！🍽️ 这道菜色香味俱佳，既可下饭，又可解暑，快快动手试试吧！👩🍳🍲
