咸蛋黄，那浓郁醇厚的滋味总是让人欲罢不能，对于咸蛋黄的烹饪方式，烤和蒸可谓是平分秋色,各有千秋。
先来说说烤咸蛋黄，当咸蛋黄被放入烤箱，在高温的催化下，表面迅速变得金黄酥脆，“滋滋”作响间，咸香的气息扑鼻而来，咬上一口，那“咔嚓”一声，仿佛奏响了美食的乐章，烤后的咸蛋黄，口感层次丰富，外层酥脆，内里依旧细腻绵密，咸香味道浓郁得恰到好处，无论是搭配粥品、拌入沙拉，还是碾碎了做点心馅料，都能瞬间提升食物的风味，给味蕾带来一场热烈的狂欢🎉。
再看看蒸咸蛋黄，蒸熟的咸蛋黄，保留了那份软糯的质感，它色泽温润，宛如一块细腻的美玉，轻轻抿一口，细腻的口感在舌尖散开，咸香缓缓释放，没有烤咸蛋黄那般浓烈直接，却多了几分柔和与温婉，蒸咸蛋黄特别适合用来制作一些精致的菜肴，比如蛋黄焗南瓜，软糯的南瓜搭配上蒸好的咸蛋黄，那滋味，温馨又美妙🥰。
烤咸蛋黄像是热情奔放的舞者，带来强烈的味觉冲击；蒸咸蛋黄则如温婉的佳人，以柔和的姿态撩拨着味蕾，至于烤咸蛋黄还是蒸好吃，这就因人而异啦，取决于你对口感和风味的独特追求😜。