🍲 蒸空心白面馍，美味家常小吃 🍲
在我国广袤的美食天地中,蒸空心白面馍是一道极具地方特色的传统小吃，它以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，如何蒸出一锅好吃又美观的空心白面馍呢？下面就来为大家详细介绍一下蒸空心白面馍的秘诀吧！🎉
🍃 准备材料 🍃
- 高筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 酵母：5克
- 糖：10克（可选）
- 食用油：适量
🍽️ 和面发酵 🍽️
- 将面粉放入盆中,加入酵母和糖（如果喜欢甜味的话），搅拌均匀。
- 逐渐加入温水,边加边揉面，直到面团表面光滑，不粘手。
- 将面团揉成圆形,放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍左右，大约需要1-2小时。
🥧 制作空心 🥧
- 发酵好的面团取出,轻轻揉搓排气，然后擀成厚度约1厘米的长方形面片。
- 用筷子在面片上均匀地扎孔,形成蜂窝状，以便蒸制时形成空心。
- 将面片卷起,卷紧，然后用手轻轻按压，使两端贴合，形成圆柱形。
🍳 蒸制空心白面馍 🍳
- 在蒸锅中加入适量的清水,将火调至中小火，待水开后放入蒸笼。
- 将制作好的空心白面馍放入蒸笼中,注意留出一定的间隔，以免粘连。
- 大火蒸制15-20分钟，待馍蒸熟透即可。
🍽️ 出锅享用 🍽️
- 蒸好的空心白面馍取出,放在案板上稍微冷却一下。
- 用刀切成两半,即可食用。
蒸空心白面馍的关键在于面团发酵和蒸制火候的掌握,只要按照以上步骤操作，相信你也能蒸出一锅美味可口的空心白面馍！快来试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这份美味吧！🎊🍴
