🍲四川蒸排骨，美味可口的家常菜🍲
四川蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我为大家详细介绍如何制作一道美味的四川蒸排骨吧！🤩
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成适当大小的段，放入碗中，加入适量的料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、青红椒、葱洗净切末备用。
- 锅中放入适量的水,加入豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、盐，煮开后转小火，熬制汤汁浓稠。
- 将腌制好的排骨放入蒸锅中,加入适量的汤汁，放入生姜末、大蒜末、青红椒末、葱末，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
- 蒸好的排骨取出,倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使排骨表面裹上一层亮泽的汤汁。
- 将蒸好的排骨装盘,即可享用。
🌟【小贴士】
- 排骨在腌制时,可以加入一些胡椒粉，增加风味。
- 豆瓣酱的选择很重要,要选择辣味适中、香味浓郁的豆瓣酱。
- 蒸排骨时,注意火候，避免蒸过头，影响口感。
四川蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，适合各种场合，快来动手尝试一下，为家人和朋友带来美味佳肴吧！🥳🍲
