🍤大闸蟹蒸白菜，鲜美滋味尽在这一道佳肴！
🍤大闸蟹蒸白菜是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍤【食材准备】
- 大闸蟹：2只
- 白菜：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
🍤【制作步骤】
- 将大闸蟹洗净,去掉蟹脚和蟹鳃，然后用剪刀将蟹壳剪开，取出蟹肉和蟹黄。
- 将白菜洗净,切成适当大小的片状。
- 将姜片、葱段和香菜分别切成细丝备用。
- 在蒸锅中加入适量的水,放入姜片和葱段，大火烧开。
- 将白菜片放入蒸锅中,蒸约3分钟，取出备用。
- 在锅中加入适量的食用油,加热至油热。
- 将蟹肉和蟹黄放入锅中,翻炒至变色。
- 加入适量的盐和料酒,翻炒均匀。
- 将炒好的蟹肉和蟹黄铺在蒸好的白菜上。
- 再次将蒸锅中的水烧开,放入装有蟹肉和白菜的蒸盘，蒸约5分钟即可。
🍤【小贴士】
- 蒸白菜的时间不宜过长,以免白菜过于软烂。
- 蒸蟹时,可以加入一些姜片和葱段，既能去腥，又能增加香味。
- 蒸好的大闸蟹蒸白菜,可以撒上一些香菜，既美观又提味。
🍤这样一道美味的大闸蟹蒸白菜就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🍤
