面条蒸排骨家常做法🍜🍖
排骨与面条的完美结合,既营养又美味，下面为大家分享一道简单易学的家常菜——面条蒸排骨的做法。👩🍳🍲
【材料】
- 排骨500克
- 面条100克
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 酱油1汤匙
- 醋1汤匙
- 糖1茶匙
- 老抽1茶匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 葱花适量
- 花椒粉适量
【步骤】
- 排骨洗净,切成2厘米见方的小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、老抽腌制20分钟。
- 生姜切片,大蒜拍碎备用。
- 锅中放入适量的水,大火烧开后放入腌制好的排骨，焯水去血沫，捞出备用。
- 取一个蒸盘,将焯水后的排骨平铺在蒸盘上，加入姜片、大蒜。
- 在排骨上均匀地撒上适量的盐、糖、醋、花椒粉。
- 面条放入沸水中煮熟,捞出沥干水分，均匀地铺在排骨上。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟，直到排骨熟透。
- 蒸好的排骨和面条取出,撒上葱花即可。
【小贴士】
- 排骨在腌制时可以加入一些料酒去腥。
- 焯水时可以加入一些料酒和姜片,使排骨更加鲜嫩。
- 面条可以根据个人口味选择不同的种类,如挂面、意大利面等。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度进行调整。
这道面条蒸排骨家常做法简单易学,既保留了排骨的原汁原味，又使面条更加入味，快动手试试吧，让家人和朋友品尝到这道美味的家常菜！🍳🎉
