🍲 蒸干豆角扣肉的做法 🍲
扣肉是一道经典的中式菜肴,口感鲜美，营养丰富，而将扣肉与干豆角相结合，更是别有一番风味，就为大家分享一道美味的蒸干豆角扣肉的做法，让你在家也能享受到这道佳肴的美味。
🍲 准备食材 🍲
- 五花肉：500克
- 干豆角：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 清水：适量
🍲 制作步骤 🍲
- 将五花肉切成薄片,用料酒、酱油、老抽腌制10分钟。
- 干豆角提前用水泡发,洗净备用。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,放入腌制好的五花肉片，煸炒至肉片表面微焦。
- 加入生姜、大蒜、八角、桂皮炒香。
- 倒入适量的清水,放入泡发好的干豆角，大火烧开后转小火炖煮。
- 待豆角煮至软烂,加入适量的糖调味。
- 将五花肉片铺在豆角上,盖上锅盖，继续炖煮10分钟。
- 出锅前,撒上葱花即可。
🍲 小贴士 🍲
- 豆角要提前泡发,否则不易煮熟。
- 炖煮过程中,注意火候，避免烧焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲 美味分享 🍲
蒸干豆角扣肉,色泽红亮，肉质鲜嫩，豆角软糯，味道鲜美，这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴请，赶快动手尝试吧，让这道美味的扣肉为你的餐桌增添色彩！🍽️🥘
