福建汗蒸鸡，一道源自福建的传统美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家揭秘福建汗蒸鸡的正宗做法吧！🍗🌶️
🌟选材：选用肉质鲜美的土鸡，最好选用三黄鸡,这样鸡肉的口感更加鲜美。
🌟调料：生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉、辣椒粉等。
🌟制作步骤：
将土鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净,沥干水分。
在锅中加入适量的水，放入生姜片、大葱段、料酒,将鸡肉焯水去腥。
焯水后的鸡肉捞出,用厨房纸巾擦干水分。
在鸡肉上均匀涂抹生抽、老抽、盐、糖、五香粉、胡椒粉、辣椒粉等调料,腌制30分钟。
将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,大火蒸制30分钟。
蒸好的鸡肉取出，撒上葱花、香菜，淋上热油,即可上桌享用。
🌟小贴士：
腌制鸡肉时，调料要涂抹均匀,让鸡肉充分吸收调料的味道。
蒸制鸡肉时，火候要适中,以免鸡肉过于干硬。
汗蒸鸡的口感鲜美，适合搭配米饭、馒头等主食食用。
如有条件，可选用福建当地的香料,使汗蒸鸡更具地方特色。
福建汗蒸鸡，不仅是一道美味的佳肴，更是一种独特的饮食文化，让我们一起品尝这道正宗的福建美食，感受福建的风土人情吧！🍲🍻
