香菜蒸咸菜，是一道既简单又美味的家常菜，香菜的清香与咸菜的咸香相结合，让人食欲大增，下面就来教大家如何蒸出好吃的香菜咸菜，👩🍳快准备好食材吧！
🍽️【食材准备】
- 咸菜：适量（根据个人口味调整）
- 香菜：适量
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 花椒：一小把
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 清洗咸菜：将咸菜用清水冲洗干净,去除表面的杂质和盐分。
- 切咸菜：将洗净的咸菜切成适当大小的块状,以便于蒸煮。
- 香菜处理：香菜洗净后,切成小段备用。
- 姜蒜花椒：姜切片，蒜拍碎,花椒备用。
- 蒸锅准备：将切好的咸菜放入蒸锅中,摆成整齐的一层。
- 调味：在咸菜上撒上适量的盐、鸡精，再放入姜片、蒜瓣和花椒。
- 香菜铺上：在调味后的咸菜上均匀地铺上香菜段。
- 蒸煮：开大火，将蒸锅中的咸菜蒸至熟透，大约需要10-15分钟。
- 出锅：蒸好后，将咸菜连同香菜一起盛出,稍微放凉。
- 淋上热油：在咸菜上淋上适量的热油,激发香菜和咸菜的香气。
🍲【小贴士】
- 咸菜不宜蒸得太久,以免失去口感。
- 香菜可以增加菜肴的香气,也可以根据个人口味适量增减。
- 花椒的用量不宜过多,以免味道过重。
这样蒸出来的香菜咸菜，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，无论是作为下饭菜还是配粥，都是一道不错的选择，快来试试这道美味的香菜蒸咸菜吧！🍲🌿🍳
