🐟蒸多宝鱼去皮吗？怎么蒸好吃？
多宝鱼，又称海鲈鱼，肉质鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的海鲜佳肴，蒸多宝鱼去皮吗？怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家一一解答。
蒸多宝鱼去皮吗？
蒸多宝鱼是否去皮，取决于个人口味，有些人喜欢鱼皮，觉得口感滑嫩，营养丰富；而有些人则觉得鱼皮口感不佳，去除鱼皮更符合自己的口味,以下是两种蒸多宝鱼的方法：
去皮蒸：将多宝鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀背轻轻拍打鱼身，使其更容易入味，将鱼放入锅中，加入姜片、葱段,蒸约10分钟即可。
不去皮蒸：将多宝鱼清洗干净，去除内脏和鳃，保留鱼皮，同样用刀背轻轻拍打鱼身，使其更容易入味，将鱼放入锅中，加入姜片、葱段,蒸约10分钟即可。
怎么蒸好吃？
清洗：蒸鱼前，一定要将鱼清洗干净,去除鱼身上的杂质和腥味。
腌制：将洗净的多宝鱼用料酒、姜片、葱段、盐等调料腌制10分钟,使鱼入味。
蒸制：将腌制好的鱼放入锅中，加入姜片、葱段，蒸约10分钟，蒸制过程中，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
出锅：蒸好后，将鱼取出，去掉姜片、葱段，淋上热油，撒上葱花、香菜等,即可享用。
注意事项：
（1）蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂,影响口感。
（2）蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
（3）蒸鱼时，可以在鱼身上铺上一层姜片,去腥增香。
蒸多宝鱼去皮与否，可根据个人口味选择，只要掌握好蒸制技巧，就能做出一道美味可口的多宝鱼佳肴。🍽️🌟
