怎样蒸梅桂花馒头好吃🍞
🌟梅桂花馒头，既有着梅子的酸甜，又融合了桂花的清香，是一款既美味又具有特色的传统面点，下面就来分享一些制作梅桂花馒头的秘诀，让你轻松蒸出美味可口的馒头🥰！
🍵【准备材料】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 梅干 适量
- 桂花 适量
- 白糖 适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 将梅干洗净，用温水泡发，取出梅肉备用。2️⃣ 桂花用清水冲洗干净，沥干水分备用。3️⃣ 将中筋面粉放入盆中，加入白糖和泡发好的梅干，用手揉搓至梅干与面粉混合均匀。4️⃣ 将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉形成絮状。5️⃣ 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。6️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，分割成小剂子。7️⃣ 将每个小剂子揉成圆形，用手指在中间按一个小洞，放入适量的梅肉和桂花。8️⃣ 将做好的馒头生坯放入蒸锅中，盖上锅盖，再次发酵15分钟。9️⃣ 开大火将水烧开后，转中小火蒸15分钟，然后关火，再焖3分钟。
🌈【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定,温度越高，发酵时间越短。
- 面团发酵到两倍大时,表面会有明显的蜂窝状。
- 蒸馒头时,水开后转中小火，防止馒头塌陷。
🍵【美味分享】蒸好的梅桂花馒头，香气四溢，口感软糯，酸甜适中，桂花香气与梅子的酸甜完美结合，让人回味无穷，早餐搭配一杯热腾腾的豆浆，或是午餐时作为主食，都是不错的选择哦！
快来试试这款梅桂花馒头吧,相信你一定会爱上它的！🥰🍞🌸
