🍳 菠菜蒸鸡蛋——简单营养的家常菜 🥚🍃
菠菜蒸鸡蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是追求健康饮食的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下菠菜蒸鸡蛋的正确做法吧！🌟
🍳 【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 新鲜菠菜 100克
- 盐 适量
- 鸡精/味精 少许
- 水淀粉 少许
- 食用油 少许
🍳 【制作步骤】1️⃣菠菜处理：将菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，备用。2️⃣打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分打散。3️⃣混合菠菜：将焯好水的菠菜放入打散的鸡蛋液中，轻轻拌匀，使菠菜均匀裹在鸡蛋液上。4️⃣加水淀粉：在拌匀的鸡蛋液中加入少许水淀粉，这样可以使蒸出的鸡蛋更加嫩滑。5️⃣准备蒸锅：将拌匀的鸡蛋菠菜液倒入事先准备好的蒸碗中，淋上少许食用油，可以防止鸡蛋蒸好后粘连。6️⃣蒸制：将蒸碗放入已经烧开的蒸锅中，中火蒸约10分钟，直到鸡蛋凝固即可。7️⃣出锅：蒸好后，取出蒸碗，撒上少许鸡精或味精,即可享用。
🍳 【小贴士】
- 焯水菠菜时，注意时间不宜过长,以免营养流失。
- 打散鸡蛋时，尽量轻柔,以免蛋白太老。
- 加入水淀粉可以使鸡蛋更加嫩滑，但不要加太多,以免影响口感。
菠菜蒸鸡蛋，不仅美味可口，而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，非常适合老人、小孩和孕妇食用，快来试试这道简单又营养的家常菜吧！🥰🥚🍃
