咸鱼蒸鲜鱼,一道融合了咸香与鲜美的传统家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家揭晓这道佳肴的正宗做法吧！🍽️
🌟【食材准备】
- 鲜鱼一条（约500克，建议选用鲈鱼、鲫鱼等刺少的鱼类）
- 咸鱼一条（约100克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒜瓣几瓣
- 盐适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 香油少许
🌟【制作步骤】
- 鲜鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 咸鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，切成小块备用。
- 姜切片,葱切段，蒜拍碎备用。
- 将处理好的鲜鱼放入盘中,撒上适量的盐和花椒粉，腌制10分钟。
- 在鱼身上摆上咸鱼块,再撒上姜片、葱段和蒜瓣。
- 将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟，直至鱼熟透。
- 蒸好的鱼取出,去掉姜片、葱段和蒜瓣。
- 在鱼上淋上适量的酱油和香油,增加风味。
- 撒上葱花和香菜点缀,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时,锅内的水要沸腾后再放入鱼，这样蒸出的鱼更加鲜嫩。
- 腌制鱼时,盐和花椒粉的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定,确保鱼熟透。
咸鱼蒸鲜鱼,鲜香四溢，咸鱼与鲜鱼的完美结合，让人回味无穷，快来试试这道正宗的做法，为你的餐桌增添一份美味吧！🍳🥘
