酸萝卜蒸扣肉的做法 🍖🍢
酸萝卜蒸扣肉，是一道色香味俱佳的传统家常菜，既保留了扣肉的鲜美，又增添了酸萝卜的爽口，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 扣肉：500克
- 酸萝卜：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 葱：适量
🌟【制作步骤】
- 准备扣肉：将扣肉切成薄片，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
- 腌制扣肉：将焯好水的扣肉片放入碗中，加入适量的酱油、老抽、糖和香油，拌匀腌制10分钟。🍲
- 准备酸萝卜：将酸萝卜切成薄片，生姜和大蒜切成末。🍢
- 蒸制扣肉：将腌制好的扣肉片铺在盘中，再将切好的酸萝卜片和生姜末、大蒜末撒在扣肉上。🍖
- 调味：在扣肉和酸萝卜上撒上适量的盐，再淋上少许酱油，增加风味。🌶️
- 蒸制：将准备好的扣肉和酸萝卜放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。🔥
- 出锅：蒸好后，撒上葱花，即可出锅。🍃
🌟【小贴士】
- 扣肉可以选择五花肉,这样口感更加肥美。
- 酸萝卜可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免蒸干。
酸萝卜蒸扣肉，色泽诱人，口感丰富，既可下饭，又可当菜，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️
