腊鸭腿蒸花生的做法🍖🥜
腊鸭腿蒸花生,是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 腊鸭腿1个
- 花生100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 清水适量
【制作步骤】
- 将腊鸭腿清洗干净,用刀在表面划几道口子，这样更容易入味。🦆
- 将花生放入清水中浸泡约30分钟,使其充分吸水变软。🥜
- 将泡好的花生放入锅中,加入适量的清水，大火烧开后转小火煮约10分钟，煮至花生熟透。🌶️
- 煮花生的时候,将腊鸭腿放入锅中，加入姜片、葱段、酱油、料酒和白糖，调匀后盖上锅盖，小火炖煮约1小时。🍲
- 在炖煮的过程中,要时不时地翻动腊鸭腿，使其受热均匀，防止烧焦。🔥
- 待腊鸭腿炖煮至肉质酥烂,汤汁浓稠时，捞出腊鸭腿和姜片、葱段，将腊鸭腿切成小块。🌟
- 将切好的腊鸭腿块放入盘中,再将煮好的花生撒在腊鸭腿上，即可上桌享用。🍽️
【小贴士】
- 腊鸭腿的腌制时间不宜过长,以免肉质过于咸。
- 花生在炖煮过程中要适时翻动,防止粘锅。
- 腊鸭腿蒸花生可根据个人口味适量添加辣椒、八角等调料。
这道腊鸭腿蒸花生不仅美味,而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧，相信一定会让你大呼过瘾的！🎉🎊
