糯米丸子蒸排骨是一道集美味与营养于一身的经典家常菜,制作起来既简单又美味，下面就来为大家详细介绍一下糯米丸子蒸排骨的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴！
🍲【材料准备】
- 排骨：500克
- 糯米：适量
- 青红椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 准备排骨：将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
- 腌制排骨：在排骨中加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，拌匀后腌制20分钟。
- 糯米处理：糯米提前用清水浸泡2小时，捞出沥干水分。
- 制作糯米丸子：将腌制好的排骨与糯米混合均匀，用手揉成大小一致的丸子。
- 蒸制：将青红椒切成小块，摆放在盘子底部，然后将糯米丸子放在青红椒上。
- 调味：在糯米丸子上撒上姜蒜末和葱花。
- 蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至糯米熟透。
- 出锅：蒸好的糯米丸子蒸排骨取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 排骨选择肉质鲜嫩的部位,如肋排或脊骨。
- 糯米不宜过多,以免影响口感。
- 蒸制时间根据糯米和排骨的量适量调整。
糯米丸子蒸排骨,色泽诱人，口感软糯，排骨鲜嫩多汁，糯米吸满了肉汁，简直是味蕾的盛宴！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🍖🍚
